タルトの焼き色付け問題点タルトの表面が焦げて困っていた。⇒改善のポイント熱風ヒーターで表面を炙った。 温度調節ができるので、適温で焼き色を付けることができた。 ガスを使わないので、ガス臭も防ぐことができた。関連するページ: フィルムシュリンク 巻き線コイルの自己融着 バーナーの着火源 スパチュラ(スパーテル、薬匙)の加熱殺菌 アンモニアガスの加熱 加工穴の乾燥 可動部の加熱 樹脂の熱かしめ 熱風ヒーターの活用法-食品 2011-07-04HEAT-TECH info